Simposio & Workshop temakizushi Scambio culturale sull’alimentazione fermentata tra Italia x Giappone ・ Aichi

Rapporto

Si è tenuto in data 9 agosto 2015, dalle ore 14, presso la sala della Camera di Commercio Svizzera il simposio “Scambio sulla cultura alimentare fermentata giapponese (Aichi) e italiana” e workshop temakizushi.
Il numero prestabilito di partecipanti era 120 ma con gli addetti del simposio siamo arrivati a 176. Nonostante le vacanze estive e l’abbandono della città di Milano, è stato un grande successo di pubblico dal tutto esaurito.
Ringraziamo tutti, dai partecipanti ai relatori e anche a tutte le persone che hanno collaborato con noi alla riuscita di questo simposio. Inoltre, un ringraziamento anche alle aziende e a tutti gli amici che hanno reso possibile tutto questo.

Chubu Region Institute for Social and Economic Research

L’apertura

Conferenza e dibatti pubblico

Workshop Temakizushi

Stand prodotti fermentati

Degustazioni

Un ringraziamento speciale al finanziatore del simposio “Global Industrial and Social Progress Research Institute” (GISPRI), al patrocinio di Aichi, comune di Nagoya e al Consolato Generale del Giappone a Milano e a tutte le aziende che hanno offerto i regali e i prodotti alimentari fermentati.

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